BS EN ISO 3093-2009 小麦、黑麦和其作物粉、硬粒小麦和硬粒小麦粉.根据哈格伯格-伯坦(Hagberg-Perten)测定沉降数值

作者:标准资料网 时间:2024-04-19 15:23:42  浏览:9301   来源:标准资料网

【英文标准名称】:Wheat,ryeandtheirflours,durumwheatanddurumwheatsemolina-DeterminationofthefallingnumberaccordingtoHagberg-Perten
【原文标准名称】:小麦、黑麦和其作物粉、硬粒小麦和硬粒小麦粉.根据哈格伯格-伯坦(Hagberg-Perten)测定沉降数值
【标准号】:BSENISO3093-2009
【标准状态】:现行
【国别】:英国
【发布日期】:2010-01-31
【实施或试行日期】:2010-01-31
【发布单位】:英国标准学会(GB-BSI)
【起草单位】:BSI
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:农产品;谷物产品;谷类作物;定义;含量测定;硬粒小麦;酶的活性;作物粉;格伯格-伯坦;数学计算;测量;测量技术;黑麦;抽样方法;面粉;试样制备;试验;小麦
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Cerealproducts;Cereals;Definitions;Determinationofcontent;Durumwheat;Enzymaticactivity;Flour;Hagberg-Perten;Mathematicalcalculations;Measurement;Measuringtechniques;Rye;Samplingmethods;Semolina;Specimenpreparation;Testing;Wheat
【摘要】:ThisInternationalStandardspecifiesthedeterminationofthea-amylaseactivityofcerealsbythefallingnumber(FN)methodaccordingtoHagberg-Perten.Thismethodisapplicabletocerealgrains,inparticulartowheatandryeandtheirflours,durumwheatanditssemolina.Thismethodisnotapplicabletothedeterminationoflowlevelsofa-amylaseactivity.ByconvertingtheFNintoaliquefactionnumber(LN),itispossibletousethismethodtoestimatethecompositionofmixturesofgrain,flourorsemolinawithknownFNsnecessarytoproduceasampleofarequiredFN.
【中国标准分类号】:X11
【国际标准分类号】:67_060
【页数】:20P.;A4
【正文语种】:英语